Tarta de manzana

Con la llegada de las buenas temperaturas apetece aún más comer fruta.

Las fruterías se llenan de frutas de temporada muy apetecibles, pero sin duda una de las frutas que podemos encontrar durante todo el año y además esta riquísima en cualquiera de sus variedades, es la manzana.

 

 

 

Así que nos hemos puesto manos a la masa para preparar una clásica tarta de manzana.

 

Ingredientes:

2 manzanas

pasta brisa/quebrada

crema pastelera

gelatina

 

Elaboración:

Untaremos con mantequilla el molde para evitar que se nos pegue, ponemos la masa y pinchamos con un tenedor para que no suba.

Para preparar la crema pastelera necesitamos:

 

2 huevos

250ml leche

60gr. azúcar

15 gr. harina tamizado

15 gr. maizena tamizado

ralladura de limón

1 rama de canela

 

Ponemos a hervir leche, canela y la ralladura de limón, cuando arranque a hervir retiramos del fuego y colar.

En otro bol se mezcla la harina, maizena (estos siempre tamizados para evitar grumos), los huevos y añadimos la mezcla que habíamos colado. Volvemos a poner al fuego y con unas varillas removemos hasta que espese.
A continuación descorazonamos y pelamos las manzanas.
Pondremos la crema ayudados por una manga pastelera y luego la manzana dando la forma del molde.
Hornear a 175º durante 15 minutos.

Presentación:

Pintamos con gelatina y lista para comer.

 

 

 

 

 

 

¡¡Feliz día!!