Según la leyenda cuando el dragón estaba a punto de comerse a la princesa llegó Sant Jordi en su caballo y con su lanza derribó a éste liberando así a la princesa de tan fatal destino. De la sangre del dragón brotó un rosal, y una de las rosas fue regalada por el caballero a la princesa en señal de su amor.
Hoy es 23 de Abril, diada de Sant Jordi y día del libro. Es un día estupendo para salir a la calle y aprovechar el tiempo primaveral para pasear entre las paradas repletas de libros y rosas.
Como no, nosotros hoy hemos querido hacer nuestra versión dulce, mejor dicho nuestra versión en galleta.....
¡Feliz día de Sant Jordi!
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