Panacota

Un capricho... 

Hoy como postre quería panacota, es decir, un flan de nata. Postre de origen italiano que no falta en la carta de cualquier pizzería.

Así que manos a la obra....

 

 

Ingredientes:

 

200 ml. nata liquida 35%

50 ml. leche semidesnatada

80 gr. azúcar

5 gr. gelatina en polvo

 

Elaboración:

En un cazo ponemos la nata, la leche y el azúcar arrancamos a hervir. Dejamos que temple, añadimos la gelatina y removemos. En el fondo del molde ponemos un poco de caramelo y seguidamente la mezcla. Refrigeramos durante 4 horas. Desmoldamos y presentamos.

 

 

 

 

¡FELIZ VERANO!

HAPPY SUMMER!

Bautizo de Anna con tarta fondant

La pasada semana recibimos el encargo de endulzar con una tarta el bautizo de Anna.

Con el bautizo de nuestro hijo tan reciente es inevitable recordar la emoción e ilusión de un día tan especial. Como sabemos lo importante que es este evento hemos querido hacer una tarta con mucho cariño.

 

Los papás de Anna tenían bastante claro como querían que fuese la tarta, rosa con detalles en blanco y rematada en los bordes con puntilla.

Con estas pautas y con el relleno escogido, ganache de chocolate, empezamos a trabajar.

  

 

 

Dos pisos en fondant rosa bebé decorado por flores y topos en color blanco y rosa.

 

 

 

En el centro del piso superior de la tarta dejamos espacio para la figura que los papás de Anna habían elegido.  

 

Nos alegramos que la celebración fuera todo un éxito, y ¡¡¡gracias por confiar en detalls ensucrats!!!

La tarta de Cumpleaños de Júlia

Este fin de semana hemos tenido un encargo muy especial, una tarta de cumpleaños para una princesita, Júlia.

Sus papás nos pidieron una tarta en color rosa y similar a la de Nuria con la que sorprenderla, y este fue el resultado:

 

 

 

 

El rosa debía ser protagonista por lo que estaba claro que la tarta en su totalidad sería de este color. Para adornarla hicimos estrellas en blanco con perlitas del mismo color y unas estrellas de diferentes tamaños con su nombre y edad.

 

 

 

 

 

 



 

 

Gracias por confiarnos la preparación de la tarta para un evento tan especial como este.