Horno precalentado, recetas y manualidades preparadas para este nuevo "curso" que empezamos después del parón estival. Y es que desde que empezamos con el blog muchas cosas han cambiado, pero...... empezamos nueva etapa.
Hace unos días recibimos el encargo de una Tarta de Cumpleaños.
Layer cake de crema pastelera con buttercream de chocolate,
Ingredientes para la crema:
3 huevos talla L
1/2 l. leche
120 gr. azúcar
25 gr. harina tamizado
35 gr. maizena tamizado
ralladura de limón
Ponemos a hervir leche y la ralladura de limón, cuando arranque a hervir retiramos del fuego y colar.En otro bol se mezcla la harina, maizena (estos siempre tamizados para evitar grumos), los huevos y añadimos la mezcla que habíamos colado. Volvemos a poner al fuego y sin dejar remover con unas varillas hasta que espese, retiramos y se dejar enfriar. Una vez fría cortamos los bizcochos ( hechos con molde de 16cm) y los rellenamos. El exterior se hará con buttercream dando una forma personalizada. (esta crema tiene mucho juego para poder hacer con diferentes boquillas) , aqui tenéis como hacerla...
Ingredientes para la buttercream de chocolate:
200gr. azúcar glas
200gr. mantequilla
170gr. chocolate negro
Preparación:
Derretir el chocolate al baño María.
Mezclar la mantequilla con el azúcar con la ayuda de unas varillas y añadir una vez templado el chocolate.
Preparar la manga con boquilla lisa, otra con rizada y pasamos a decorarla.
Éste fué el resultado:
Feliz fin de semana!!!
